キンカンに含まれるβクリプトキサンチンの効果
こんにちは(^O^)/美容事業経営コンサルタント 中野啓子です。
我が家の庭のきんかんがたわわになっていますが、放置しているので、鳥がつついて実が落ちまくり☆
いつもあるからありがたみを感じなかったのですが、きんかんには風邪、インフルエンザを予防する効果があるそうですよ。
それがきんかんに含まれるβクリプトキサンチン。
体内でウィルスなどを攻撃するNK細胞(ナチュラルキラー細胞)の働きを活性化させるそうです。
それも1日1個くらいで食べるだけ効果があるのだとか・・・(@_@)
βクリプトキサンチンは皮に多く含まれていますが、熱を加えるとβクリプトキサンチンは壊れてしまうので、皮ごと生で食べるのがおススメです・・・ということで、きんかんサラダを作ってみました(^_-)-☆
きんかんって、甘くて美味しいんですね!
今、インフルエンザや風邪が流行っていますので、いろいろと具材を変え、バリエーションを増やして、毎日食べて、ナチュラルキラー細胞の活性に努めます(*^_^*)
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