こんにちは！

美容事業経営コンサルタント　中野啓子です。

 

ちょっと気になることがありました。

 

食品の添加物　ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンです。

 

調査しましたら、

 

「ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンは、

デンプンとヒドロキシプロピル基、リン酸が結合した

加工デンプンで、殺虫剤としても使用されています。」

 

とありました。

 

食品添加物なのに殺虫剤？

毒性があるものを食品添加物として使用していいの？

なんて疑問がわいて、もうちょっと深く調べましたら、

 

<殺虫剤としての使用>

アグロス社によって発見され、ハダニ類やアブラムシ類、コジラミ類などの微小害虫の運動を阻害し、窒息させる効果があります。

 

・・・とあります。

 

「加工デンプンでフライ食品ではサクサク感向上や素材と衣の結着性向上、

水産練物や畜肉加工品では弾力性向上などの効果がある。」という別説明から、

ベタベタした粘着質のデンプンが虫の動きを封じ込めて、

表皮の呼吸器官である気門をふさいで窒息死させるのでしょう。

 

「殺虫」というと「毒性」で殺す印象がありますが、

そうではなく、物理的に殺してしまうのですね。

 

安心しました～！

 

食品原材料の世界は奥が深いですね。

 

詳しくはこちらをご確認ください。

 

食品衛生法では、

人の健康を損なうおそれのないことが

明らかであると定められているそうです。

 

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